Benodigdheden:
- Doosje ongezouten cashewnoten 170 gram
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rozemarijn
- 2 theelepels paprikapoeder pikant
- 1 theelepel zout
Doe de ongezouten cashewnoten in een bakje en voeg daar vervolgens olijfolie, honing, rozemarijn, paprikapoeder en zout aan toe.
Meng dit vervolgens goed door elkaar zodat de marinade op alle cashewnoten komt. Gebruik bakpapier in de oven en leg hier de cashewnoten op. Netjes verspreiden zodat de marinade goed in de noten kan trekken.
Zet de oven op 180 graden en verwarm de cashewnoten 6-7 minuten. Proef alvast een paar cashewnoten want warm zijn ze ook erg lekker. Laat de rest vervolgens afkoelen en schenk er een mooie zoete tripel bij.
Zelf heb ik de Blauwe tram van brouwerij Klein Duimpje gebruikt. De honing van de cashewnoten en het zoete in de tripel versterken elkaar enorm waardoor er een echte smaakexplosie vrij komt van zowel de noot als het bier! Om in de termen van foodpairing te blijven een echte +/+ combinatie.
