Zicht
De Gin Trinitas Tripel is goud van kleur en heeft een witte schuimkraag die redelijk stabiel op het bier staat.
Geur
In de geur valt met name de vanille op, waarschijnlijk vanuit de houtsnippers die doordrenkt zijn met gin. Daarnaast ruik ik abrikoos en banaan uit de gist.
Smaak
Bij het proeven komen de smaken uit de gist flink naar voren, banaan en abrikoos. Daarnaast ook de vanille die een lekkere twist geeft aan het geheel. Het bier is vrij licht in koolzuur wat het bier een plakkend en suikerig karakter geeft.
Afdronk
De afdronk begint vrij zoet met de restsuikers en daarna komt de bitter vanuit de hop door. Het heeft een koriander achtig karakter.
Moment
Dit is een heerlijk bier voor de vrijdagavond. Jammer dat ik het origineel niet meer in de koelkast had staan. Lijkt mij leuk om deze 2 bieren nog eens naast elkaar te proeven. Moet wel zeggen dat het bier mij beter smaakte toen ik vorig jaar in de Jopenkerk hetzelfde bier van de tap heb geproefd. Dit is uiteraard een goed alternatief maar hopelijk kunnen we snel weer naar de kerk.
