Zicht
Lupulus Organicus is licht geel van kleur met een stabiele witte schuimkraag. Er is veel koolzuur activiteit in het glas.
Geur
In de geur is het met name citrus wat de klok slaat. In de verte een lichte sinaasappel schil hint en vanuit de gist een klein vleugje abrikoos.
Smaak
Bij het proeven is het de citrus die goed aanwezig is en de sinaasappel komt daarna goed door. Een fris zoete tripel. Het koolzuur is erg fijn van structuur.
Afdronk
Tijdens de afdronk begint het nog steeds fris zuur maar na het doorslikken doet de hop zijn werk en geeft het een krachtige bittere afdronk. De afdronk blijft hierdoor lang in de mond hangen.
Moment
Eerste tripel nadat ik in Oostenrijk biersommelier ben geworden. Mooi bier om mijn nieuwe glas te testen.