Zicht
De Monnicker Moker is een donker gouden tripel met een witte inzakkende schuimkraag. Wat opvalt is dat er nog flink wat bezinksel onder in de fles zit. Deze schenk ik dit keer bewust niet uit omdat de vlokken redelijk groot zijn.
Geur
In de geur komt er een mooie mix van fruit en granen naar voren. De graan vanuit de mout en het fruit in de vorm van banaan, abrikoos en sinaasappel vanuit de gist.
Smaak
Bij het proeven blijft het fruitige overeind. Restsuikers maken de zoete smaak compleet samen met banaan en abrikoos. Het graan gaat wat naar de achtergrond. Er is een mooie hoeveelheid koolzuur aanwezig in het bier.
Afdronk
De afdronk is gaat erg snel over richting het kruidige en ook komen de hopbitters goed naar voren. Vrij krachtige afdronk waarbij later de granen weer terugkomen in de mond. Smaak blijft erg lang in de mond hangen
Moment
Waterland Brewery brouwt deze tripel helemaal biologisch en organisch, dat is altijd leuk om te zien. Ik drink deze tripel op een regenachtige zaterdagmiddag.
