Brouwerij Pronck is een jonge, groeiende brouwerij met eigen ketels in Leiden. In november 2014 is de brouwerij opgericht door een groep vrienden met een passie voor goed bier en eerlijke producten.
Zicht
De Pronck Tripel is donker goud van kleur en heeft een inzakkende witte schuimkraag.
Geur
In de geur komt voornamelijk de honing goed naar voren. Ook ruik ik een klein beetje limoen / citrus en in de verte iets toffee achtig.
Smaak
Het zoete vanuit de honing overheerst in de smaak. De hoeveelheid suiker dat gebruikt is geeft het bier een vol mondgevoel. De fijne hoeveelheid koolzuur vormt een mooi bruggetje naar de afdronk.
Afdronk
Door de koriander verdwijnt het zoete van de honing en de suikers langzaam naar een fijne bitter die prettig in de mond blijft hangen.
Moment
Voor mij zou dit een perfecte tripel zijn voor na het eten. Lekker ter vervanging van een toetje.
