Brouwerij de Zevenstar komt uit Nieuwegein en bestaat sinds 2013. De naam van de tripel is UMA en is de afkorting van Ursa Major (Grote Beer), ook wel de Zevenstarren genoemd.
Zicht
De Zevenstar Bier UMA Tripel is oranje goud van kleur met een witte inzakkende schuimkraag. De tripel is troebel en er is weinig koolzuur activiteit waarneembaar.
Geur
Van het bier komt een citroen / limoen achtige geur af. De abrikoos is ook subtiel aanwezig.
Smaak
In de smaak komt het frisse van de limoen terug. Een vol mondgevoel maakt mij meester. Wat opvalt is de minimale hoeveelheid koolzuur.
Afdronk
In de afdronk komt de bitter uit de koriander flink door. De bitter blijft lang in de mond hangen.
Moment
Na het sproeien van de tuin even lekker ontspannen met een Zevenstar Tripel.
